农村红薯不值钱，很少有人将红薯做为一种能增收的经济作物来种。但新邵县潭溪镇的人们却发现，在该镇椅子村陈家组的一块50亩的地面上，有人大面积种植红薯,并将之当成一门事业来做。

   投资建设这个红薯基地的，不是一个经验丰富的农民，也不是外面来的“老板”，而是一名曾担任过新闻记者的年仅25岁的青年，名叫张怀天。    

小事件触动大想法

   2008年6月，在报社从事新闻工作的张怀天，辞职回乡了。而他的这个选择，源于两年前的一个事件消息和一桩策划业务。

   2006年，台湾林光常博士关于红薯是抗癌明星的言论，引起了全国性的红薯消费热潮。热潮退去，林光常麻烦缠身，但是其关于红薯抗癌的言论却得到了科学和世人的认同。 　　

   张怀天这时的心情再也难以平静，原来，自己家乡最不值钱的红薯有着这么大的价值，却一直没有得到很好的开发和利用，红薯践销、难销，薯农不富现象屡见不鲜，这是多么令人可惜的一个事情啊，自此以后，一看到有关于红薯的消息，他就开始收集，希望有一天能为家乡以后的红薯产业开发提供一点有用的资料。

   同样，还是在这一年，当时，一家酒店开业一年后效益不甚乐观，经常给人搞点小策划的张怀天接手了这个酒店的策划案子，经过合作双方的努力，酒店的业绩有了很大的起色。当时的酒店总经理宴请他喝酒致谢，席间，上了一盘红薯饼，口感地道，口味纯正，他了解到，这个产品在酒店相当好卖，酒店定量生产，有时来晚了的客人还抱怨点不到。

   搞策划的张怀天发现，红薯既然可以做成饼，同理也可以做成其他很多的产品，肯德基等外国品牌靠几根马铃薯条卖出了一个世界品牌，那么，红薯也能做出一个大产业。

   从此，他开始了对红薯的研究，从红薯的种植到市面上的红薯产品，他发现，中国的红薯开发还停滞在初加工阶段，大部分红薯企业都在从事淀粉加工，粉丝生产等工作，根本就没有进行过全方位、深层次的开发，红薯的价值没有得到充分的利用。

   那一夜，张怀天辗转往复，难以入眠：既然吃红薯的好处那么多，在追求健康消费的当今社会，红薯一定会成为人们餐桌的美食，红薯的市场前景一定会越来越好，儿时成片成片的红薯地又在脑海中浮现。

   从这一年开始，张怀天每次领到工资后的第一次事就是找人研制红薯产品的配方，寻找一种红薯开发的最佳方式。经过两年多的积累，他辞去了报社的职务，开始了他的红薯开发之路。

小红薯玩出大花样

   “我是农民的儿子，从小看着父辈们种植红薯，产量很高，却一年到头还是捞不到几个钱，当时我就想，要是哪天红薯能卖出个好价钱，那农民靠种地发财就不是一句空话了，及至后来参加了工作，萌生开发红薯的念头，我就一直在积累，在行动，希望用自己的才智实现当年的想法。”

   张怀天想的同时在做，做的同时又在想，农民为什么种红薯发不了财，原因有二，一缺少相关的支柱产业，红薯没有销路；二是品种太旧，太单一，不利于市场运作。

   张怀天说，找到了症结就好对症下药了。只有好品种，才能卖出好价钱，为了引进新品种，他自费上万元外出考察，并以数万元的代价引进了十多个新品种，建立基地，承担红薯芽叶菜、精品红薯的生产及品种改良、推广。为了打造支柱产业，他又设计了建立原料加工厂生产独特配方的核心原料，然后以专卖店形式打造出一个样板市场，用核心原料配制、售卖与红薯相关的系列产品，通过连锁方式进行品牌的全国扩张的创业思路。这样，产业能以最小的成本做大，红薯经济也能以最快的速度做活。

   也正因为这样，在张怀天的基地上，笔者看到了郁郁葱葱、专门用来生产茎叶的菜薯，色彩缤纷的五彩红薯，还有得香甜可口的水果红薯，更有最高亩产可达20000斤的高产红薯。在一旁的张怀天又补充了一句，他还将在近期引进最新科技的空中红薯，改变过去红薯要从地中挖取的老黄历。

   “实际的设想，新颖的思路，可行的前景”是能够让人动心的。张怀天的红薯产业计划刚一启动基地租赁谈判，大量的红薯芽叶菜订货单向他涌来，更有甚者，有一个刚毕业的大学生说，我就等着你的专卖店开业后来加盟。

   勇者发现机会，智者创造机会。张怀天没有把目光盯在几亩责任田。这位农民的儿子，从小就有干一番大事业的雄心壮志，要么不做，要么做得最好，一向是他的处事原则。他要通过自己的示范效应，带动成千上万的父老乡亲依靠种植红薯走向致富路。敢想更要敢干。决定的事情就义无反顾去做。

   现在，张怀天基地上的红薯长势看好，红薯茎叶菜已经小批量试产，并且卖出了3元一斤的好价钱，其它红薯，客户预订价也达到了2元/斤好行情。附近农民纷纷要求来年引种。

小口子启动大市场

   “我一直记得农村里一句写在土地神神位旁的话：‘土能生万物，地下有黄金’这句话一点不假”。张怀天深有感触地对笔者说。

   据日本医学界调查，日本的长寿区不论富贵贫贱，都有一个习惯，就是长年都吃红薯。近年来由于受外界饮食风潮的影响，这里的人们慢慢改变了他们的习惯。当他们从传统的红薯主食改为鱼肉后，寿命却减短了很多。这是为什么呢？原来日本原长寿区的人们吃的红薯，又称地瓜，其实是一种药食兼用的健康食品，内含有膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A原、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。2005年，世界卫生组织经过3年的研究和评选，把人们熟悉的红薯列为13种最佳蔬菜之首。所以说：不吃地瓜的人就是傻瓜！红薯除了能作为主食食用外，它的医学价值更不容忽视。红薯能防癌、有益于心脏、能预防肺气肿，还能抵抗糖尿病等”。一说起红薯，他似乎特别来神。

   张怀天说，第一步已经走出去了，现在摆在眼前的还有两件大事，一、建设大棚，实现红薯常年生产、长期育种。二、打造连锁体系，建立红薯事业。

   “我们的专卖店用我们提供的品牌，技术，原料后，能生产出红薯饼、饮料、粥等等几十个品种的产品，既可做正餐，又可做休闲食品。我之所以选择连锁专卖店方式原因有二：一是投入要更少一点，扩张更快一点，我要把我的旗子插到全国各地，把我们低价的红薯卖出好价钱，让农民种红薯也能发财”。

   描绘着诱人的前景，张怀天并没有飘然，他把目光盯在更大更远的空间。他清醒的意识到，自己的红薯产业刚刚起步，还要许多重要事情来做……