学生有序吃饭.

（通讯员 刘纪新 谢月湘）“在这里吃了一年的中饭，我觉得学校食堂做的饭非常好吃。”“菜品搭配比较均匀，有二菜一汤，同学们都爱吃。”谈起新邵县学校的午餐来，新邵县第三完全小学的学生非常活跃。

原来，为解决初城区学校学生中午就餐不方便的问题，新邵县开展了学校食堂改造提升工程，城区各学校加快建立学生中午就餐保障机制。同时，坚持做到食品安全不放松、责任不离肩，在加强监督管理、保障食品健康的同时，积极提升改造食堂设施，逐步解决了学生的午餐及午间管理问题。

走进酿溪三小的食堂，首先映入眼帘的是干净整洁的地面和宽敞明亮的环境。消毒柜、蒸饭柜等硬件设施齐全，食堂整体分区布局清晰合理，员工操作流程高效规范。为保障食品安全，各学校注重加强监督管理，在食材买进、食材烹饪、员工健康、食堂卫生等多个层面严格把关，每日将饭菜留样、放入留样柜中留存，并将食堂内饭菜的制作流程置于监控下，随时接受家长和分管负责人的检查和监督。同时，学校根据学生家长的自愿申请，有时陪餐家长对当天饭菜的制作和质量进行监督，行政人员或教师代表每天必修陪餐。

“我孩子在这儿上学。去年，我抱着试试的心里，要求来食堂工作，问了我的健康情况后，不想学校一口就答应，我就来食堂工作了。从进货到择菜、洗菜、加工菜，然后进入厨房，每一道工序都非常细心。”在食堂工作2年的学生家长谢灵侠说。“我们这里不少员工是学生家长，既能有一份工作，又能离孩子近点儿，还能对食堂的用餐卫生和菜品水平亲自监管、亲身体验，特别好。”对食堂管理工作，酿溪镇三小学校负责食堂监管工作的学生家长李德志说。为让学生吃上放心餐，该校聘任有资质的学生家长做监督员，负责对食堂餐饮进行监督和检查。

“学校不断提高对食堂食材以及学生就餐的安全管理。推行财务“不盈不亏”、食材“保质保量”、卫生“明厨亮灶”的管理模式，不断提高食堂管理水平，让每位学生吃饱吃好。”酿溪镇第三完小校长吕锋说。

午间就餐时间到了。在酿溪镇第一完全小学，各个班级的学生把各自的餐桶抬到教室走廊上（一年级送餐由食堂工作人员用小推车），班主任有序为排队的学生分发饭菜。学生依次领餐后，回到座位就餐，整个过程安静有序。

据悉，新邵县各学校以师生午餐和中午静校管理为突破口，严明就餐礼仪习惯、严格饮食健康教育，将“食育”与智育、德育相结合，收到了良好效果。